Relatório de segurança alimentar: Coletivo Coffee Roasters, 2530 N Clark St, Chicago, Illinois, EUA.

2530 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de janeiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente disponível na pia de lavagem das mãos, 2º banheiro de todos os gêneros. Temperatura da água 81. 0f neste momento da inspeção. Instruído a reparar e manter a água quente na temperatura mínima de 100f para uma lavagem adequada das mãos. A instalação tem outra pia para lavar as mãos dentro de outro banheiro para todos os gêneros, perto de funcionários e clientes lavarem as mãos. Violação prioritária 7-38-03 (c), citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais ou cartazes de lavagem das mãos perto de pias para lavar as mãos nos banheiros de ambos os sexos. Deve fornecer sinais de lavagem das mãos e manter.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: colheres de gelo observadas armazenadas em cima da área de preparação de alimentos do balcão frontal. Deve armazenar adequadamente as colheres de gelo em um recipiente limpo para evitar contaminação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso de sujeira e debriso observado ao redor dos congeladores de sorvete localizados no porão. Deve limpar o chão e manter.

Fonte: chicago.gov