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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 2530 号 Colectivo 咖啡烘焙机。

2 年前 source chicago.gov 商业

2530 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

报告日期:2024 年 1 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到洗手槽没有热水,其次是所有性别的洗手间。此次检查时的水温 81. 0f。已指示将热水维修并保持在最低温度为 100 华氏度,以便正确洗手。设施在另一个全性别洗手间内还有一个洗手槽,距离员工和客户很近,可以洗手。违反优先权的行为 7-38-03 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在两个性别洗手间的洗手槽附近都没有观察到洗手标志或海报。必须提供洗手标志并进行维护。

43。在用器具:妥善存放
-评论:观察到冰勺存放在前台食物准备区的顶部。必须将冰勺正确存放在干净的容器中以防止污染。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到地下室的冰淇淋冷柜周围有泥土和碎屑。必须清洁地板并进行维护。

来源:chicago.gov

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