Rapport sur la sécurité alimentaire : Colectivo Coffee Roasters, 2530 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2530 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 22 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée au lavabo pour le lavage des mains, deuxième salle de bain pour hommes et femmes. Température de l'eau 81 °F au moment de l'inspection. Il est demandé de réparer et de maintenir l'eau chaude à une température minimale de 100° F pour un lavage des mains approprié. L'établissement dispose d'un autre lavabo pour le lavage des mains à l'intérieur d'une autre salle de bain réservée aux femmes et aux hommes, à proximité, où les employés et les clients peuvent se laver les mains. Citation pour violation de priorité 7-38-03 (c) émise.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau ou affiche sur le lavage des mains n'a été observé à proximité des éviers pour le lavage des mains dans les toilettes des deux sexes. Doit fournir des panneaux de lavage des mains et les entretenir.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : des cuillères à glace observées entreposées au-dessus de la zone de préparation des aliments du comptoir avant. Doit entreposer correctement les cuillères à glace dans un contenant propre pour éviter toute contamination.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sol sale et débris observés autour des congélateurs à crème glacée situés au sous-sol. Doit nettoyer le sol et l'entretenir.

Une source : chicago.gov