Relatório de segurança alimentar: Cozy Corner Restaurant & Pancake House, 5454 N Harlem Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

5454 North Harlem Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States

Data do relatório: 11 jan 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma placa de lavagem das mãos afixada perto da pia de lavagem das mãos dentro do banheiro dos funcionários masculinos localizado no 2º andar. Deve fornecer e manter.

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados preparando e servindo comida sem usar restrições de cabelo. Deve usar um sistema de retenção de cabelo em todos os momentos em que a comida está sendo preparada e servida.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: panos de limpeza observados armazenados em cima das mesas de preparação na área da estação de serviço frontal e na área traseira de preparação de alimentos. Deve armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiver em uso.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: o negócio está aberto para refeições ao ar livre no momento. Fora de conformidade com a ordem de saúde pública 2021-2. Nenhum protocolo escrito para implementar e fazer cumprir o pedido. Deve ter um registro escrito descrevendo o protocolo para verificar a vacinação em locais públicos.

Fonte: chicago.gov