Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Cozy Corner Restaurant & Pancake House, 5454 N Harlem Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
5454 North Harlem Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States
Date du rapport : 11 janv. 202210. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé près de l'évier pour le lavage des mains à l'intérieur des toilettes des employés masculins situées au 2e étage. Doit fournir et maintenir.
40. Propreté personnelle
- commentaires : employés observés préparant et servant de la nourriture sans porter de couvre-cheveux. Doit porter un dispositif de retenue pour cheveux en tout temps que les aliments sont préparés et servis.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : chiffons d'essuyage observés stockés sur le dessus des tables de préparation dans la zone de la station de service avant et la zone de préparation des aliments à l'arrière. Doit stocker correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : les affaires sont ouvertes pour les repas à la porte en ce moment. Non-conformité avec l'ordonnance de santé publique 2021-2. Aucun protocole écrit pour la mise en œuvre et l'exécution de la commande. Doit avoir un dossier écrit décrivant le protocole de contrôle de la vaccination dans les lieux publics.
Source : chicago.gov
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