Informe de seguridad alimentaria: Cozy Corner Restaurant & Pancake House, 5454 N Harlem Ave, Chicago, IL, EE. UU..

5454 North Harlem Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States

Fecha del informe: 11/01/2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún letrero de lavado de manos colocado cerca del lavabo de lavado de manos dentro del baño de los empleados de hombres ubicado en el segundo piso. Debe proporcionar y mantener.

40. Limpieza personal
- comentarios: los empleados observaron que preparaban y servían alimentos sin usar restricciones para el cabello. Debe usar un sistema de retención de cabello en todo momento en que se preparen y sirvan alimentos.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: paños de limpieza observados almacenados en la parte superior de las mesas de preparación en el área de la estación de servicio delantera y en el área de preparación de alimentos trasera. Debe almacenar correctamente los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no esté en uso.

64. Órdenes de salud pública
- comentarios: el negocio está abierto para cenar en la puerta en este momento. En cumplimiento de la orden de salud pública 2021-2. No hay un protocolo escrito para implementar y hacer cumplir la orden. Debe tener un registro escrito que describa el protocolo para controlar la vacunación en lugares públicos.

Fuente: chicago.gov