Relatório de segurança alimentar: Cidade de Culichi, Chicago, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de junho de 2024
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violação prioritária anterior da fundação a partir do relatório de 31/5/24 não corrigido. 25-3-603. 11: falta de aconselhamento ao consumidor com divulgação e lembrete no menu. Instruído a divulgar no cardápio quais alimentos (ex. Bife) pode ser pedido em cozido/cozido na hora (bife, hambúrguer) e quais alimentos são crus (sushi, camarão, aguachiles) com um asterisco ao lado desses itens específicos; e depois colocando-os em uma nota de rodapé que afirma que esses itens são servidos crus ou mal cozidos ou contêm (ou podem conter) ingredientes crus ou mal cozidos e também uma declaração de lembrete, como “consumir crus ou mal cozidos”. carnes cozidas, aves, frutos do mar, mariscos ou ovos podem aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver uma violação prioritária de certas condições médicas 7-42-090

Fonte: chicago.gov