Rapport sur la sécurité alimentaire : Culichi Town Chicago, 7601 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Date du rapport : 14 juin 2024
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation précédente du Priority Foundation depuis le rapport du 31/05/24 non corrigée. 25- 3-603. 11 : avis aux consommateurs manquant avec divulgation et rappel au menu. Il a été demandé d'indiquer dans le menu quels aliments (ex. Le steak peut être classé dans la rubrique « cuit/cuit sur commande » (steak, hamburgers) et indiquer quels aliments sont crus (sushis, crevettes, aguachiles) avec un astérisque à côté de ces produits, puis en les mettant en astérisque dans une note de bas de page indiquant que ces produits sont servis crus ou pas assez cuits ou contiennent (ou peuvent contenir) des ingrédients crus ou pas assez cuits et également une mention de rappel telle que « consommer de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des crustacés » crus ou insuffisamment cuits., ou les œufs peuvent augmenter votre risque de maladies d'origine alimentaire, en particulier si vous souffrez de certains problèmes de santé, violation de la priorité 7-42-090

Une source : chicago.gov