Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dave's Red Hots, 3422 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
3422 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de dezembro de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observou aproximadamente 28 pequenos excrementos de roedores na área de preparação traseira sob 3 pias de 3 compartimentos espalhadas perto da caixa de isca e sob equipamentos pesados. É recomendável entrar em contato com o controle de pragas para manutenção, remover excrementos e limpar essas áreas. Deve eliminar a atividade de pragas no local. Visão prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 portas de saída traseira observadas não são à prova de roedores. Instruído a fornecer
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observaram o espaço de armazenamento onde as bebidas são armazenadas e precisam ser organizadas. Instruído a elevar todos os itens a pelo menos 6 polegadas do chão para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 pisos observados estão rachados, danificados e sem ladrilhos em pontos na frente, na área de preparação traseira e na área de jantar. Instruído a reparar todas as superfícies embaixo de tapetes, papelão, etc. Instruído a fornecer pisos lisos e fáceis de limpar. Deve ser mantido.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram restos de comida e acúmulo de gordura nos pisos da área de preparação traseira que precisam ser limpos. Instruído a fornecer.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-303. 11 observaram iluminação inadequada na área de preparação frontal perto do lavatório. Instruído a fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
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