Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dave's Red Hots, 3422 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3422 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Date du rapport : 17 déc. 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 ont observé environ 28 excréments de petits rongeurs dans la zone de préparation arrière sous 3 éviers à 3 compartiments éparpillés près de la boîte à appâts et sous de l'équipement lourd. Il est recommandé de contacter le service antiparasitaire pour l'entretien, d'enlever les excréments et de nettoyer ces zones. Doit éliminer l'activité des ravageurs sur les lieux. Vision prioritaire de la fondation. #7 -38-020 (a). Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 portes de sortie arrière observées non résistantes aux rongeurs. Chargé de fournir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 espaces de stockage observés où les boissons ont besoin d'être organisées. Il est demandé de surélever tous les objets à au moins 6 pouces du sol pour éviter l'hébergement de parasites.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 sols observés sont fissurés, endommagés et il manque des carreaux par endroits à l'avant, à l'arrière, à la zone de préparation et à la salle à manger. Il est chargé de réparer toutes les surfaces situées sous les tapis de sol, le carton, etc. Il est chargé de fournir des sols lisses et faciles à nettoyer. Doit être maintenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 accumulations de débris alimentaires et de graisse observées sur les sols de la zone de préparation arrière nécessitant un nettoyage. Chargé de fournir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 ont observé un éclairage inadéquat dans la zone de préparation avant, près du lavabo. Chargé de fournir et de maintenir.
Une source : chicago.gov
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