Relatório de segurança alimentar: Domino's Pizza, 5401 S Harlem Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de outubro de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Em vez disso, obter um certificado e manter.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente certificado pela cidade de Chicago está de plantão ao manusear alimentos tcs (pizza, salsicha) nem certificado de saneamento certificado pela cidade de chicago válido publicado ou no local. Pessoa encarregada de obter e manter o local e ter um gerente certificado de plantão em todos os momentos. Fundação prioritária emitida em 7-38-012

3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários em vigor. Em vez disso, forneça uma política de saúde verificável e reconhecida pelo funcionário e mantenha a violação prioritária da fundação no local. 7-38-010. Citação emitida

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: nenhum procedimento ou suprimentos no local para a limpeza de vômitos e eventos diarreicos. Em vez disso, fornecer o procedimento e os suprimentos necessários no local. Fundação prioritária 7-38-005.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem água corrente quente na pia para lavar as mãos na área de lavagem, temperatura da água de 72. 7f instd para fornecer água corrente quente (100f-120f) e manter em todos os momentos. Citação emitida com prioridade 7-38-030 (c)

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: veja 60

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: falta de treinamento sobre alérgenos para gerentes. Em vez disso, fornecer treinamento sobre alérgenos e manter a verificação no local

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório 2553891 de 22/04/22 não corrigidas 51-5-205. O sistema 15: **c** mantido em bom estado (em bom estado) vaza na torneira da pia de 3 compartimentos. Em vez de reparar e manter 53 5-501. 17: **c** receptáculos de banheiro, cobertos, falta a tampa do receptáculo no banheiro. Instd fornecer cobertura e manter 5 57 2-102. 13: **c** treinamento de manipuladores de alimentos (pa 100-0367 lei de aplicação da regulamentação de manuseio de alimentos) sem certificados de treinamento para manipuladores de alimentos. Em vez de obter treinamento e manter a verificação no local, citação emitida 7-42-90, fundação prioritária

Fonte: chicago.gov