报告人
Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2025 年 10 月 17 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是获取证书并进行维护。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：处理 tcs 食品（披萨、香肠）时没有芝加哥市认证经理值班，也没有张贴或在现场张贴有效的芝加哥市认证卫生证书。指示负责人现场获取和维护，并随时安排认证经理值班。优先基金会已发行 7-38-012
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有制定员工健康政策。取而代之的是，提供可核实的员工认可的健康政策，并在现场维持违反优先基金会的行为。7-38-010。引文已发布
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有清理呕吐和腹泻事件的手术或用品。取而代之的是现场提供程序和所需的物资。优先基金会 7-38-005。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：餐具洗涤区的洗手槽没有热自来水，水温为 72. 7f，可提供热自来水（100f-120f）并始终保持水温。引文已发布 7-38-030 (c) 优先级
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：见 60
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少对经理的过敏原培训。取而代之的是提供过敏原培训并进行现场验证
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：22 年 4 月 22 日报告 2553891 中之前的核心违规行为未得到纠正 51-5-205。15：**c** 系统维护良好（维修良好），3 个隔间的水槽水龙头漏水。取而代之的是修理和保养 53 个 5-501. 17：**c** 厕所插座，覆盖了卫生间插座缺失的盖子。取而代之的是提供掩护并保持 5 57 2-102. 13：**c** 食物处理人员培训（pa 100-0367《食品处理监管执法法》）没有食物处理员培训证书。取而代之的是接受培训并进行现场验证，引文已发布 7-42-90 优先基金会
来源：chicago.gov
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