Relatório de segurança alimentar: Doña Torta Chilanga, 5407 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5407 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de setembro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 mais de 15 moscas pequenas vivem ainda na área de preparação e no porão. Em vez de remover todas as moscas, limpe e higienize todas as áreas afetadas e tenha um serviço de controle de pragas atualizado com data de hoje ou após a data de hoje. 7-38-020 (a) fundação prioritária

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 116: exterior do recipiente de graxa externo não limpo, excesso de graxa/poeira/detritos. Em vez de detalhar, limpar e manter a mesma.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13: falta de treinamento em alérgenos para gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago. Em vez de obter treinamento e manter a verificação

Fonte: chicago.gov