Rapport sur la sécurité alimentaire : Doña Torta Chilanga, 5407 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5407 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 29 septembre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 plus de 15 petites mouches vivantes encore dans la zone de préparation et au sous-sol. Instd pour éliminer toutes les mouches, nettoyer et assainir toutes les zones touchées et mettre à jour le service de lutte antiparasitaire daté d'aujourd'hui ou après cette date. 7-38-020 (a) fondation prioritaire

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 116 : extérieur du récipient à graisse non propre, excès de graisse/poussière/débris. Au lieu de cela, nettoyez-le en détail et entretenez-le.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 : formation sur les allergènes manquante pour le responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago. Au lieu de suivre une formation et de maintenir la vérification

Une source : chicago.gov