Relatório de segurança alimentar: Dongpo Impression, 228 W Cermak Rd, Chicago, IL, EUA.

228 West Cermak Road, Chicago, 60616 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de novembro de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior do alcance do refrigerador que precisa de limpeza. Todas as prateleiras que precisam de limpeza. Instruído para corrigir e manter.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: interior da máquina de lavar louça que precisa de limpeza para remover todo o acúmulo. Instruído para limpar e manter.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa quando não estiverem em uso. Instruído para corrigir e manter.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: todos os utensílios multiuso devem ser armazenados em uma área limpa e higienizada. As facas não podem ser armazenadas entre as mesas. Corrija e mantenha

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: todas as maçanetas das portas precisam de limpeza para remover o acúmulo. Instruído para limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de 3 compartimentos que precisa de rolhas. Instruído a corrigir

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos e paredes na parte traseira são preparados que precisam de uma limpeza detalhada para remover todos os derramamentos e acumulações de alimentos. Instruído para limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: filtros de capô que precisam de limpeza para remover toda a graxa que goteja. Instruído a detalhar, limpar e manter.

Fonte: chicago.gov