Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dongpo Impression, 228 W Cermak Rd, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
228 West Cermak Road, Chicago, 60616 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de novembro de 202216. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior do alcance do refrigerador que precisa de limpeza. Todas as prateleiras que precisam de limpeza. Instruído para corrigir e manter.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: interior da máquina de lavar louça que precisa de limpeza para remover todo o acúmulo. Instruído para limpar e manter.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa quando não estiverem em uso. Instruído para corrigir e manter.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: todos os utensílios multiuso devem ser armazenados em uma área limpa e higienizada. As facas não podem ser armazenadas entre as mesas. Corrija e mantenha
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: todas as maçanetas das portas precisam de limpeza para remover o acúmulo. Instruído para limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de 3 compartimentos que precisa de rolhas. Instruído a corrigir
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos e paredes na parte traseira são preparados que precisam de uma limpeza detalhada para remover todos os derramamentos e acumulações de alimentos. Instruído para limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: filtros de capô que precisam de limpeza para remover toda a graxa que goteja. Instruído a detalhar, limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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