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Dongpo Impression, 228 West Cermak Road, Chicago, 60616 Illinois, United States

Último relatório: 5 de dezembro de 2022 11:00
#chicago #illinois #unitedstates
NH

há 1 mês

Data do relatório: 30 de novembro de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior do alcance do refrigerador que precisa de limpeza. Todas as prateleiras que precisam de limpeza. Instruído para corrigir e manter.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento... Ver Mais e exibição de alimentos
- comentários: interior da máquina de lavar louça que precisa de limpeza para remover todo o acúmulo. Instruído para limpar e manter.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa quando não estiverem em uso. Instruído para corrigir e manter.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: todos os utensílios multiuso devem ser armazenados em uma área limpa e higienizada. As facas não podem ser armazenadas entre as mesas. Corrija e mantenha

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: todas as maçanetas das portas precisam de limpeza para remover o acúmulo. Instruído para limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de 3 compartimentos que precisa de rolhas. Instruído a corrigir

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos e paredes na parte traseira são preparados que precisam de uma limpeza detalhada para remover todos os derramamentos e acumulações de alimentos. Instruído para limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: filtros de capô que precisam de limpeza para remover toda a graxa que goteja. Instruído a detalhar, limpar e manter.

Fonte: chicago.gov
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MP

há 4 anos

Health inspection failure: 31-12-2018
> OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT... Ver Mais INSTRUCTED TO PROVIDE A CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED FOOD NOT PROTECTED FROM CROSS CONTAMINATION. OBSERVED RAW FOOD AND COOKED FOOD STORED TOGETHER AND RAW FOOD STORED ABOVE READY-TO-EAT FOODS IN THE WALK-IN COOLER AND PREP COOLERS. OBSERVED SKEWERS OF RAW BEEF AND COOKED TRIPE STORED IN THE SAME CONTAINER. ALSO OBSERVED A CONTAINER OF RAW BEEF STORED INSIDE A BOX OF PRODUCE IN THE WALK-IN COOLER AND RAW CHICKEN STORED ABOVE READY-TO-EAT FOODS IN THE PREP COOLER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL RAW FOOD TO PREVENT CONTAMINATION WITH OTHER RAW FOODS AND READY-TO-EAT FOODS. PRIORITY 7-38-005. CITATION ISSUED.
> OBSERVED FOODS NOT LABELED IN THE WALK-IN COOLER AND FOOD STORAGE CONTAINERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO LABEL ALL FOODS.
> OBSERVED AN INFESTATION OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED OVER 1000 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES, ON STORAGE SHELVES, ON PREP COOLERS, ON PREP TABLES, ON THE DISHWASHING MACHINE, ON AND INSIDE FOOD STORAGE DISHES AND UTENSILS, TEA PREPARATION TABLE, STORAGE CABINETS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS AND HAVE PEST CONTROL SERVICE TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
> OBSERVED SEVERAL DEAD MICE INSIDE OF A RODENT TRAP ON THE GLUE BOARD. MUST REMOVE THE DEAD ANIMALS AND GLUE BOARD FROM THE TRAP.
> OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF THE PREP COOLERS AND TABLES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE ALL WET WIPING CLOTHS IN A CONTAINER OF SANITIZER WHEN NOT IN USE.
> OBSERVED ICE SCOOPS STORED INSIDE OF THE ICE MACHINE AND ICE BIN. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE ALL ICE SCOOPS IN A CLEAN LOCATION OUTSIDE OF THE ICE MACHINE AND ICE BIN.
> OBSERVED TIN CANS BEING REUSED TO STORE SAUCES AND VEGETABLES. MANAGEMENT INSTRUCTED NOT TO REUSE SINGLE USE FOOD CONTAINERS.
> OBSERVED FOODS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE FREEZERS AND COOLERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS AND CONTAINERS.
> DETAIL CLEAN ALL EQUIPMENT THROUGHOUT THE FOOD PREPARATION AREAS: STORAGE SHELVES, ROLLING CARTS AND RACKS, WOK STATION, INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS, DISH MACHINE AND SINKS, DEEP FRYER, STOVE, FOOD STORAGE CONTAINERS, GREASE TRAP, VENTILATION HOOD AND FILTERS, MICROWAVES, AND STORAGE CABINETS.
> CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES ESPECIALLY UNDER AND BEHIND EQUIPMENT. CLEAN THE WALLS OF THE PREP AREAS THROUGHOUT TO REMOVE GREASE AND FOOD DEBRIS.
> REMOVE UNUSED ITEMS AND EXCESS CLUTTER FROM THE PREMISES TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS.
> ONE OF THE LIGHTS IS NOT WORKING IN THE FRONT PREP AREA. MUST PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN THIS AREA.
> OBSERVED SEVERAL LIGHT FIXTURES WITH MISSING END CAPS. MUST INSTALL END CAPS WHERE MISSING ON THE LIGHT FIXTURES.
> OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATES AND EXPIRED CERTIFICATES POSTED ON THE WALL. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST HAVE A VALID FOOD HANDLER CERTIFICATE.
> OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW PROOF OF TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, dor de estômago
Fonte suspeita: frango mal cozido ou armazenado na temperatura incorreta
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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Então, 24 de janeiro, minha mãe e meus filhos comeram de lá por volta das 17h, meus filhos não tinham comido mais nada antes ou depois, não tenho certeza se minha mãe comeu, mas ela também tinha os sintomas, mas naquela noite, por volta das 17h, minha... Ver Mais filha estava vomitando com diarréia e dores de estômago. Na manhã seguinte, minha outra filha ligou da escola com os mesmos sintomas, então hoje tomei café da manhã de lá e agora estou sentindo os mesmos sintomas dias depois. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago Veja menos
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22/01/2023, Torta de frango Marie Callender Estou muito doente, este é o 5º dia. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando Veja menos
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Pedi uma pizza de queijo. Tanto a esposa quanto eu ficamos doentes. Grandes cólicas durante todo o dia. Funcionários sujos não lavam as mãos. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Cãibras Veja menos
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Meu marido e eu pedimos o jantar ontem à noite e dividimos a maior parte da comida. Não conseguimos parar de vomitar desde o meio da noite. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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Fui aqui, pedi uma salada Caesar de couve com frango enegrecido. Cerca de 2-3 horas depois teve cólicas estomacais dolorosas, diarréia e dor de estômago. | Sintomas: Diarreia, Cãibras, Dor de estômago Veja menos
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Relatórios Interessantes Recentes

A Autoridade Alimentar e Veterinária da Islândia anunciou o recall de 2 lotes de frango pela Reykjagarði hf devido à suspeita de contaminação por salmonela. Esses produtos foram distribuídos pelas lojas Koronun, Hagkaup, Nettó, Costco, Kjörbúðinn, Heimkaup e Extra na Islândia.

Os produtos recolhidos são:
Nomes de... Ver Mais produtos: frango Holta, Kjörfugl e Kronu.
Fabricante: Reykjagarður hf., Fosshálsi 1, 110 Reykjavík
Número de rastreamento: 001-22-49-4-02, data de embalagem 12.01.2023.
Número de rastreamento: 001-22-49-5-10, data de embalagem 13.01.2023.

Se você tiver os produtos recolhidos em sua casa, por favor, não os coma, jogue-os fora ou devolva-os ao local de compra.

Caso você esteja apresentando sintomas de Salmonella, como diarréia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: mast.is

Correção: 19 de janeiro de 2023
Uma versão anterior deste relatório anunciava incorretamente “A Agência Sueca de Alimentos” em vez da agência correta “A Autoridade Alimentar e Veterinária da Islândia” relacionada ao recall.
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IV
i...g
Você está repetindo uma declaração errada de sua fonte: “A Agência Sueca de Alimentos anunciou o recall...”. A Salmonella na Islândia não tem nada a ver com as autoridades suecas.
A autoridade correta neste caso é “A Autoridade Alimentar e Veterinária da Islândia”: https://www.mast.is/en/about-mast/operation.
O anúncio deles está aqui (em islandês): https://www.mast.is/is/um-mast/frettir/frettir/salmonella-i-kjuklingi-3. O recall é limitado à Islândia.
Responder há 2 semanas
IW
Iwaspoisoned Support
Oi, obrigado por chamar nossa atenção para isso. Sim, houve um erro na fonte e já o corrigimos graças à sua contribuição.
Responder há 2 semanas
Comprei um prato de frutos do mar prontos para comer, 4 horas depois de comê-lo comecei a vomitar constantemente. Eu não estive perto de ninguém com um bug nem comi qualquer outra coisa que pudesse ter causado isso. | Sintomas: Náusea, Vomitando Veja menos
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Kit de salada de churrascaria Taylor Farms pré-embalado com lata de frango ao atum marinho, comi a salada há cerca de 2 horas, ~ 415p PST em 13/01/23. Em 15 minutos, começou a sentir uma leve dor de estômago, que piorou e evoluiu para náuseas e, logo... Ver Mais em seguida, vômitos sem parar e diarreia alternando para frente e para trás. Não comi ou bebi mais nada hoje, exceto água e um café Nespresso às 9h. A única comida consumida foi essa salada com uma lata de atum marinho. Cabeça e corpo estão quentes. Ainda no banheiro com isso 2 horas depois. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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Tive diarréia, fezes verdes soltas depois de comer amuletos da sorte - mas muito antes de abril de 2022. Pelo menos em 2021, isso também estava acontecendo. Nunca falha, eu como e, em algum momento daquele dia, logo depois ou algumas horas depois, tenho uma ou várias... Ver Mais crises de fezes soltas ou diarréia. | Sintomas: Diarreia, Banqueta verde Veja menos
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1/8 da noite depois de comer bisque de lagosta daqui, fui ao pronto-socorro ontem. Fui confirmado pelo médico que tive intoxicação alimentar. Também tive febre, calafrio e secagem a quente, vômitos e diarréia. | Sintomas: Diarreia, Febre, Vomitando, Náusea Veja menos
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Febre, calafrios, outros: Outros
Fonte suspeita: Beber suco de abacaxi Dole diariamente por meses
Início: Não tenho certeza
Duração: outra: Outra
Doente: Eu
Informações adicionais: Tenho 32 anos de idade e saúde. Fiz um exame de sangue e um exame de urina.... Ver Mais Eu tenho um nível “fora do comum” de estanho, chumbo e mercúrio em mim. Meu Deus, eu tenho que tomar DMSA o mais rápido possível, de acordo com as ordens do médico. Abrimos uma lata do suco de abacaxi Dole que eu bebo todas as manhãs e podemos ver visualmente a quantidade de “arranhões” no fundo da lata. Precisamos testar o suco de abacaxi e entramos em contato com o FDA. Eles nos deram um número para o qual enviar nossa reclamação. Por favor, ajude!!! | Sintomas: Febre, Calafrios Veja menos
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A B&G Foods anunciou hoje que está fazendo o recall voluntário de três caixas (18 caixas individuais) de um único código de data de 6,4 onças. Back to Nature Fudge Mint Cookies, com data de validade de 02 de outubro de 2023, após ser notificada de que... Ver Mais um ingrediente fornecido por um fornecedor terceirizado estava contaminado com amendoim, um alérgeno não declarado no rótulo da caixa de biscoitos. Pessoas com alergia ou sensibilidade severa ao amendoim correm o risco de uma reação alérgica grave ou fatal se consumirem os biscoitos contidos nos três casos recuperados. Este recall afeta apenas três casos do seguinte produto, que pode ter sido distribuído em lojas de varejo em todo o país: Nenhuma reação alérgica foi relatada até o momento.

- Produto afetado:

Descrição: Back to Nature Fudge Mint Cookies, número UPC para consumidores: 8-19898-01102-5, tamanho: 6,4 onças, data de validade: 02 de outubro de 2023 (a data de validade está localizada na parte superior da caixa).

Este recall não se aplica a nenhuma outra data de validade, tamanho ou variedade de produtos Back to Nature.

Este recall foi iniciado em cooperação com o FDA e o co-embalador terceirizado que produz os biscoitos depois que foi descoberto que um ingrediente fornecido por um fornecedor terceirizado estava contaminado com amendoim.

Consumidores alérgicos ao amendoim não devem consumir o produto. Os consumidores que compraram o produto recolhido podem devolvê-lo ao local de compra para obter um reembolso total.

Caso você tenha sofrido danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Nome da empresa: B&G Foods, Inc.
Nome da marca: Back to Nature
Produto recolhido: Fudge Mint Cookies
Motivo do recall: amendoim não declarado
Data de recall da FDA: 01 de fevereiro de 2023

Fonte: fda.gov
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Comprei uma bandeja de frutas, 'Party Tray', via Instacart.2 dias depois eu a comi. Menos de 1 hora depois, comecei a ter cólicas estomacais. Em seguida, um gás terrível e depois eu estava no banheiro. Foi quando as náuseas e os vômitos começaram. Isso continuou a noite toda. Estou exausta! | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Outros, Cãibras, Gás Veja menos
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Comer pizza vegetariana com crosta de couve-flor. Vômito, diarréia, dor de estômago excruciante., Ontem, 27/01/23 por volta das 18h15
Comi toda pizza vegetariana com crosta de couve-flor e, várias horas depois, o estômago começou a ter cólicas e doeu rapidamente, o que me levou a vomitar e ter diarréia a noite toda. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Cãibras, Dor de estômago Veja menos
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: bandeja de frutas
Início: 12 a 24 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
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