Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dongpo Impression, 228 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
228 West Cermak Road, Chicago, 60616 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de nov. de 202216. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: el interior de la nevera portátil necesita limpieza. Todos los estantes necesitan limpieza. Se le indica que corrija y mantenga.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: el interior de la máquina lavavajillas necesita ser limpiado para eliminar toda la acumulación. Se le indica que limpie y mantenga.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza deben guardarse en una solución desinfectante limpia cuando no estén en uso. Se le indica que corrija y mantenga.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: todos los utensilios multiusos deben almacenarse en un área limpia y desinfectada. Los cuchillos no se pueden guardar entre las mesas. Corregir y mantener
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: todas las manijas de las puertas necesitan ser limpiadas para eliminar la acumulación. Se le indica que limpie y mantenga.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: lavabo de 3 compartimentos que necesita tapones. Se le indica que corrija
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos y las paredes de la parte trasera necesitan una limpieza detallada para eliminar todos los derrames y acumulaciones de comida. Se le indica que limpie y mantenga.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: los filtros del capó necesitan ser limpiados para eliminar toda la grasa que gotea. Se le indica que limpie y mantenga los detalles.
Fuente: chicago.gov
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