Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Draft Bar Chicago, 8221 W Irving Park Rd, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
8221 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de setembro de 20203. Gestão, funcionário alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou nenhuma política de saúde dos trabalhadores no local. Instruído a fornecer. Prioridade violação fundação 7-38-010 nenhuma citação emitida
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não encontrou procedimento/plano para responder a vómitos e eventos diarreicos. Instruídos a fornecer e manter o procedimento/plano necessário e suprimentos ou kit adequados. (itens necessários no mínimo: luvas, máscaras faciais, esfregões descartáveis e higienizador/spray apropriados que mata norovírus) violação prioridade fundação 7-38-005 nenhuma citação emitida
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos na pia da mão atrás da barra.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruções para o fundo à prova de roedores da porta de saída traseira.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a fornecer tampa apertada/tampa para o compartimento de gelo atrás da barra.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dispositivo de prevenção de refluxo não localizado atrás da máquina de gelo. Instruído para instalar para que ele possa ser localizado para ser reparado e mantido.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a selar parede de tijolos crus atrás do bar e em toda a área de jantar/estar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruções para fornecer rodapé em torno da área de armazenamento traseira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos ao longo das paredes e em todos os cantos ao longo da área de armazenamento traseira e pisos dentro andar no refrigerador. Alimentos e itens não alimentares devem ser armazenados 6' fora do chão para fácil acesso na limpeza.
Fonte: chicago.gov
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