Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Draft Bar Chicago, 8221 W Irving Park Rd, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
8221 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
Date du rapport : 4 sept. 20203. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : n'a trouvé aucune politique de santé/formation des employés sur place. Chargé de fournir. Violation de la fondation prioritaire 7-38-010 pas de citation émise
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : n'a trouvé aucune procédure/plan pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Chargé de fournir et d'entretenir la procédure/le plan requis ainsi que les fournitures ou la trousse appropriées. (articles nécessaires au minimum : gants, masques faciaux, vadrouille jetables et désinfectant ou pulvérisation approprié qui tue le norovirus) violation de la fondation prioritaire 7-38-005 aucune citation délivrée
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir une signalisation pour le lavage des mains à l'évier derrière le bar.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : il est demandé de mettre à l'épreuve les rongeurs en bas de la porte de sortie arrière.
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : il est demandé de fournir un couvercle serré pour le bac à glace derrière le bar.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif antirefoulement non situé derrière la machine à glace. Chargé d'installer afin qu'il puisse être localisé pour être entretenu et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de sceller le mur de briques brutes derrière le bar et tout au long de la salle à manger/salon.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de fournir des plinthes au sol autour de la zone de rangement arrière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les planchers le long des murs et dans tous les coins tout au long de la zone de stockage arrière et les planchers à l'intérieur marcher dans le refroidisseur. Les aliments et les articles non alimentaires doivent être stockés à 6 pi du sol pour un accès facile au nettoyage.
Source : chicago.gov
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