Relatório de segurança alimentar: Duffy's Place Inc, 6355 S Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de março de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia. Pessoa encarregada instruída a fornecer sinalização para lavar as mãos em todos os lavatórios.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acúmulo excessivo de substância semelhante a mofo rosa e preto no interior da máquina de gelo pingando no gelo. (gelo usado para consumo humano, bebidas de bar). Pessoa encarregada de descartar o gelo, limpar detalhadamente a máquina e remover todas as substâncias semelhantes a mofo e mantê-las. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 100 excrementos de ratos nas seguintes áreas; sob as escadas do porão, sob as prateleiras dos porões em frente às escadas, em todos os cantos do bar. Instruiu a pessoa responsável a remover todos os excrementos de ratos e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: parte inferior observada da porta externa com espaço de 1/2 polegada. Pessoa encarregada de consertar a porta para que ela seja bem ajustada e mantida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou lacunas abertas danificadas no teto do porão e no piso do bar. Pessoa encarregada de reparar e selar as áreas para que sejam lisas e de fácil limpeza e para a prevenção do abrigo de pragas.

Fonte: chicago.gov