Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Duffy's Place Inc, 6355 S Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60638 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de marzo de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el lavamanos. Se le indicó a la persona a cargo que colocara letreros sobre el lavado de manos en todos los lavamanos.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de una sustancia parecida a un moho rosa y negro en el interior de la máquina de hielo que gotea sobre el hielo. (hielo para consumo humano, bebidas de bar). Se le indicó a la persona a cargo que desechara el hielo, limpiara los detalles de la máquina y eliminara toda sustancia similar al moho y la mantuviera. Base prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 100 excrementos de ratas en las siguientes áreas: debajo de las escaleras del sótano, debajo de las estanterías en los sótanos frente a las escaleras, en todas las esquinas del bar. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de las ratas y desinfectara todas las áreas. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: parte inferior observada de la puerta exterior con un espacio de 1/2 pulgada. Se le indicó a la persona a cargo que reparara la puerta para que esté bien ajustada y mantenida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron huecos abiertos dañados en el techo del sótano y el piso del bar. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y sellara las áreas para que quedaran lisas y fáciles de limpiar y para prevenir el refugio de plagas.
Fuente: chicago.gov
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