Relatório de segurança alimentar: Dunkin', 3535 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3535 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de jul de 2022
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma tigela para lavar as mãos na área de lavagem de louça da pia de 3 compartimentos. Deve fornecer uma tigela para lavar as mãos com água quente e fria corrente na área de lavar louça. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c), citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placas de corte manchadas observadas no topo do resfriador da linha de preparação. Instruído para ressurgir ou substituir as tábuas de corte e manter.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar os restos de alimentos secos e limpos das prateleiras no refrigerador walk-in-cooler e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto fornecido no banheiro unissex. Deve fornecer e manter.

Fonte: chicago.gov