Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin', 3535 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
3535 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de jul de 202210. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma tigela para lavar as mãos na área de lavagem de louça da pia de 3 compartimentos. Deve fornecer uma tigela para lavar as mãos com água quente e fria corrente na área de lavar louça. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c), citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placas de corte manchadas observadas no topo do resfriador da linha de preparação. Instruído para ressurgir ou substituir as tábuas de corte e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar os restos de alimentos secos e limpos das prateleiras no refrigerador walk-in-cooler e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto fornecido no banheiro unissex. Deve fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
90
Comentários
Comentário