Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin', 3535 N Western Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
3535 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 26 juil. 202210. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun bol de lavage des mains observé dans la zone de lavage de l'évier à 3 compartiments. Doit fournir un bol de lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide dans la zone de lavage de la vaisselle. Violation prioritaire de la fondation 7-38-030 (c), citation émise.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper tachées observées sur le dessus du refroidisseur de la ligne de préparation. Il est demandé de refaire surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : chargé de détailler les débris alimentaires desséchés propres des étagères de la glacière sans rendez-vous et de les entretenir.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes unisexes. Doit fournir et entretenir.
Une source : chicago.gov
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