Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin', 3535 N Western Ave, Chicago, IL, États-Unis.

3535 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 26 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun bol de lavage des mains observé dans la zone de lavage de l'évier à 3 compartiments. Doit fournir un bol de lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide dans la zone de lavage de la vaisselle. Violation prioritaire de la fondation 7-38-030 (c), citation émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper tachées observées sur le dessus du refroidisseur de la ligne de préparation. Il est demandé de refaire surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : chargé de détailler les débris alimentaires desséchés propres des étagères de la glacière sans rendez-vous et de les entretenir.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes unisexes. Doit fournir et entretenir.

Une source : chicago.gov