Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dunkin', 3535 N Western Ave, Chicago, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
3535 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 26 jul. 202210. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó un recipiente para lavar las manos en el área de lavado de platos del fregadero de 3 Debe proporcionar un recipiente para lavar a mano con agua corriente fría y caliente en el área de lavado de platos. Violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: observó tablas de cortar manchadas en la parte superior del enfriador de la línea de preparación. Se le indicó que repavimentara o reemplazara las tablas de cortar y mantenerlas.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: se le ordenó detallar la limpieza de los restos de alimentos secos de los estantes en el refrigerador y el mantenimiento.
53. Inodoros: construidos, suministrados y limpiados correctamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos cubierto en el baño unisex. Debe proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario