Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts, 7119 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

7119 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 30 de julho de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou que as políticas de saúde dos funcionários assinadas, pois todos os funcionários devem fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: temperatura observada da água corrente quente na pia do banheiro a 73. 4f deve ter água quente a 100. 0f. Deve reparar e manter. (prioridade 7-38-30 (c) (citação emitida) a água corrente quente foi restaurada na pia do banheiro @102. 3f às 12h40. (cos)

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular o agitador quando o alimento não estiver na embalagem original.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar alguns restos de comida das prateleiras inferiores do forno e do carrinho de pão.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou que nenhum treinamento de manipuladores de alimentos deve ser fornecido e mantido por todos os funcionários.

Fonte: chicago.gov