Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin Donuts, 7119 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
7119 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 30 juillet 20243. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés n'a été respectée et doit être mise à jour pour tous les employés. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude courante observée au lavabo des toilettes à 73. 4f doit avoir de l'eau chaude à 100. 0f. Doit être réparé et entretenu. (priorité 7-38-30 (c) (citation émise) L'eau chaude courante a été rétablie au lavabo des toilettes @102. 3f à 12 h 40. (cos)
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : le shaker doit être étiqueté lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il faut nettoyer certains débris alimentaires sur les étagères inférieures du four et du chariot à pain.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune formation sur la manipulation des aliments n'a été observée pour tous les employés.
Une source : chicago.gov
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