Informe de seguridad alimentaria: Dunkin Donuts, 7119 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

7119 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de julio de 2024
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó que los empleados hayan firmado políticas de salud que todos los empleados deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: la temperatura del agua corriente caliente observada en el lavabo del inodoro es de 73. 4 pies deben tener agua caliente a 100. 0f. Debe repararse y mantenerse. (prioridad 7-38-30 (c) (cita emitida) Se ha restablecido el agua corriente caliente en el lavabo del baño @102. 3f a las 12:40 p.m. (cos)

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar la coctelera cuando los alimentos no están en el paquete original.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar algunos restos de comida de los estantes inferiores del horno y del carrito de pan.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para todos los empleados que deben proporcionar y mantener.

Fuente: chicago.gov