Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 11525 S Halsted St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de setembro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 11 não observaram nenhum limpador para lavar as mãos na pia frontal. Instruído a fornecer em todos os momentos. Empregado fornecido durante a inspeção. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-205. 11 observou o bloco traseiro da pia de lavagem das mãos com caixas de metal em cima da pia de lavar as mãos. Instruído a remover e nunca permitir que as pias para lavar as mãos sejam bloqueadas. Fundação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida por violação acima.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou cerca de 20 moscas pequenas vivas no banheiro dos funcionários, cerca de 10 moscas grandes vivas voando pela área de preparação de alimentos e cerca de 5 abelhas vivas voando pela área de preparação de alimentos também. Instruído a eliminar a atividade de pragas, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112 observou vários insetos mortos nas bordas das janelas localizadas no corredor que leva aos banheiros e à área de jantar do cliente. Instruído a limpar e higienizar.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 12 observaram a colher de gelo sendo armazenada dentro da máquina de gelo. Instruído a sempre armazenar adequadamente a colher de gelo em todos os momentos.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 15 observou a área externa do solo da lixeira com excesso de lixo acumulado no chão ao redor das lixeiras. Instruído a limpar e nunca permitir que a área externa do solo da lixeira acumule lixo. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (b).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observaram desordem na área traseira de preparação de alimentos. Instruído a remover a desordem e organizar.

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: 8-304. 11 (a) observou o resumo da inspeção mais recente não publicado para visualização do público. No momento da inspeção, o resumo foi publicado no escritório traseiro, o que não está na visão do público. Instruído a sempre publicar o resumo do relatório de inspeção mais recente para visualização do público em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-42-010 (b)

Fonte: chicago.gov