Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts Baskin Robbins, 1651 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1651 West Roosevelt Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data de relatório: 19 fev 2021
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: 5-103. 11 (b) não observou água quente em toda a instalação devido a um incêndio no aquecedor de água quente que ocorreu no início da manhã. No momento da inspeção, a instalação estava servindo alimentos tcs ao público, e as temperaturas para a água quente variavam de 44f-53f na pia do compartimento 3, em todas as pias de lavagem das mãos e em ambos os banheiros. Facilidade instruída de que a água quente deve ser mantida em 110f na pia do compartimento 3 e 100f em todos os dissipadores de lavagem das mãos em todos os momentos em que a instalação está aberta e operando e servindo o público. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-204. 12 incapaz de localizar o dispositivo de prevenção de refluxo na máquina de gelo. Instruído para localizar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observou restos de alimentos acumulados entre a parede e a máquina de gelo. Instruído a limpar.

Origem: chicago.gov