Relatório de segurança alimentar: Eddie's Food & Liquors, 9809 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

9809 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de nov de 2020
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: nenhum procedimento de limpeza ou suprimentos para responder a eventos de vômitos e/ou diarreia. O gerente instruído a cumprir com o novo código ou citações seguirá. Violação de fundação prioritária #7 -38-005.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 50 excrementos de ratos espalhados na área de venda e na área de armazenamento traseira. Gerente instruído a remover excrementos e detalhes limpar todas as áreas afetadas. Também chame o controle de pragas para o serviço. Citação de fundação prioritária emitida #7 -38-020 (a).

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: prateleiras de exibição observadas através de fora muito sujo. Gerente instruído para limpar detalhes para remover toda a poeira, derramamentos e detritos. Também detalhe limpar o interior do alcance em/caminhada no refrigerador.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou desordem excessiva através de fora instalações. Gerente instruído a remover todos os itens desnecessários para evitar mais arboragem.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado danificado e faltando telhas do teto através de fora instalações. Deve substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: buracos observados e aberturas nas paredes e pisos. Selar todas e quaisquer aberturas para evitar pontos de entrada para pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos precisam limpeza detalhada através de fora especialmente onde excrementos foram encontrados.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: instalações é muito fraca no lado do supermercado. Deve fornecer uma melhor iluminação para fins de limpeza e monitoramento de pragas.

Origem: chicago.gov