Informe de seguridad alimentaria: Eddie's Food & Licores, 9809 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

9809 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 nov. 2020
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no hay procedimiento de limpieza ni suministros para responder a eventos de vómitos y/o diarrea. El gerente instruido para cumplir con el nuevo código o citas seguirán. Violación de base prioritaria #7 -38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron 50 excrementos de ratones dispersos en el área de venta y en el área de almacenamiento posterior. Administrador instruido para eliminar excrementos y detalle limpiar todas las áreas afectadas. También llame al control de plagas para el servicio. Cita prioritaria de fundación emitida #7 -38-020 (a).

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: estanterías de visualización observadas a través de fuera muy sucio. Gerente instruido a detalle limpiar para eliminar todo el polvo, derrames y escombros. También detalle limpiar el interior del alcance en/caminar en el refrigerador.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el desorden excesivo observado a través de los locales fuera. Se ha ordenado al gerente que elimine todos los elementos innecesarios para evitar más refugio.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observados tejas dañadas y faltantes del techo a través de los locales. Debe reemplazar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujeros observados y aberturas en las paredes y pisos. Sellar todas y cada una de las aberturas para evitar puntos de entrada para plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza detallada a través de fuera, especialmente donde se encontraron excrementos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: locales es muy tenue en el lado de la tienda de comestibles. Debe proporcionar una mejor iluminación para fines de limpieza y control de plagas.

Fuente: chicago.gov