Rapport sur la sécurité alimentaire : Eddie's Food & Liquors, 9809 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

9809 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 2 nov 2020
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de procédure de nettoyage ou de fournitures pour répondre à des vomissements et/ou des diarrhées. Le gestionnaire chargé de se conformer au nouveau code ou aux nouvelles citations suivra. Violation de fondation prioritaire #7 -38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observation de 50 excrétions de souris dispersées dans la zone de vente et dans la zone de stockage arrière. Le gestionnaire a demandé de supprimer les excréments et de nettoyer en détail toutes les zones touchées. Appelez également la lutte antiparasitaire pour le service. Citation de fondation prioritaire émise #7 -38-020 (a).

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : affichage observé rayonnage à travers dehors très sale. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de nettoyer les détails pour enlever la poussière, les déversements et les débris. Aussi détail nettoyer l'intérieur de la portée dans/marche dans la glacière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement excessif observé à travers les locaux. Le gestionnaire a demandé de supprimer tous les éléments inutiles pour empêcher la poursuite de l'exploitation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tuiles de plafond endommagées et manquantes observées à travers les locaux. Doit remplacer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trous observés et ouvertures dans les murs et les planchers. Sceller toutes les ouvertures pour éviter les points d'entrée pour les ravageurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers doivent être nettoyés en détail, surtout là où des fientes ont été trouvées.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les locaux sont très faible du côté de l'épicerie. Doit fournir un meilleur éclairage pour le nettoyage et la surveillance des ravageurs.

Source : chicago.gov