Relatório de segurança alimentar: El Carrito, 6019-6023 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EUA.

6019 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de dezembro de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou várias tábuas de corte com arranhões profundos e manchas escuras nas mesas de preparação na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a recapear/substituir as tábuas de corte e fazer a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou restos de alimentos/derramamentos no chão em toda a área de preparação da cozinha. —também observou que respingos de comida nas paredes atrás do equipamento de cozinha instruíram a pessoa responsável a limpar e manter detalhadamente.

Fonte: chicago.gov