Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Carrito, 6019-6023 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
6019 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de diciembre de 202247. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observé varias tablas de cortar con arañazos profundos y manchas oscuras en las mesas de preparación en la zona trasera de preparación. Dio instrucciones a la persona a cargo para que repavimentara o reemplazara las tablas de cortar y las mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos o derrames de comida en los pisos de toda la zona de preparación de la cocina. —también observó salpicaduras de comida en las paredes detrás del equipo de cocina y le indicó a la persona a cargo que detallara la limpieza y el mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
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