Relatório de segurança alimentar: Mercado de Carnes El Castillo, 3704 W 55th St, Chicago, IL, EUA.

3704 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de out de 2021
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: embalagem reduzida de oxigênio peixe com rótulo indicando manter congelado está em vitrine sob refrigeração. Os peixes embalados com oxigénio reduzido que ostentem um rótulo indicando que devem ser mantidos congelados até o momento da utilização devem ser removidos do ambiente reduzido de oxigénio antes do seu descongelamento sob refrigeração (como vitrine) ou mantidos congelados na embalagem

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: falta de telhas do teto na parte traseira. Instd para substituir e manter

Fonte: chicago.gov