Relatório de segurança alimentar: El Chilaquil, 3711 W Columbus Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60652 Illinois, United States

Os inspetores encontraram violações significativas de segurança alimentar durante a inspeção. Eles observaram cerca de 25 fezes de rato no chão atrás dos congeladores na área traseira, e uma notificação foi emitida. Uma violação anteriormente notificada também não havia sido corrigida: um gerente de serviços de alimentação estava no local sem o treinamento necessário sobre alérgenos. Uma notificação foi emitida pela infração repetida.

As descobertas adicionais incluíram acúmulo de gelo dentro de um congelador traseiro, detritos ou derramamentos nas prateleiras de armazenamento, mesas de preparo e bordas na cozinha, e pisos que precisavam de limpeza detalhada ao longo das paredes, nos cantos e dentro da câmara fria.

Data do relatório: 2 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov