报告人
Chicago, 60652 Illinois, United States
检查人员在检查过程中发现了严重的食品安全违规行为。他们在后部区域深冷冻柜后面的地板上发现了约25处鼠粪，并已发出违规通知。一项此前已被引用的违规行为也未得到纠正：一名餐饮服务经理在现场，但未接受所需的过敏原培训。针对该重复违规问题已发出违规通知。其他发现包括后部深冷冻柜内部结冰、厨房储物架、备餐台和台面上有碎屑或溢出物，以及地板需要沿墙壁、角落及步入式冷藏室内部进行彻底清洁。
报告日期：2026年7月2日
来源：chicago.gov
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