Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Pueblito Mexican Grill, 5152 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60630 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de agosto de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 2 baratas vivas na parede da pia do esfregão. O gerente instruído deve remover todas as atividades de baratas/pragas até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-020 (a). É aconselhável ligar para o operador de controle de pragas para manutenção.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou-se o acúmulo de alimentos acumulados dentro do alcance do refrigerador (ao longo da linha de cozimento). O gerente instruído deve limpar o interior do referido alcance no refrigerador e fazer a manutenção.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento do tubo de drenagem da pia de lavagem à mão na área de lavagem da louça. Deve reparar e manter a referida pia para lavar as mãos.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou-se acúmulo de graxa/alimento acumulado no exaustor de ventilação. O gerente instruído deve limpar e manter o exaustor de ventilação.
Fonte: chicago.gov
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