Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : El Pueblito Mexican Grill, 5152 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60630 Illinois, United States
Date du rapport : 21 août 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 2 cafards vivants ont été observés sur le mur d'un lavabo à serpillères. Le responsable responsable doit éliminer toutes les activités liées aux cafards et aux ravageurs avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-020 (a). Il est conseillé d'appeler un opérateur de lutte antiparasitaire pour le service.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de nourriture observée à portée de main dans la glacière (le long de la ligne de cuisson). Le responsable chargé doit nettoyer l'intérieur de cette portée dans une glacière et l'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite du tuyau de vidange de l'évier de lavage des mains dans la zone de lavage. Doit réparer et entretenir ledit évier de lavage des mains.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de graisse/d'aliments accumulée sur la hotte de ventilation. Le responsable chargé doit nettoyer la hotte de ventilation et l'entretenir.
Une source : chicago.gov
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