Informe de seguridad alimentaria: El Pueblito Mexican Grill, 5152 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de agosto de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 2 cucarachas vivas en la pared del lavabo de la mopa. El gerente instruido debe eliminar toda actividad de cucarachas o plagas antes de la fecha de la reinspección. Fundación prioritaria 7-38-020 (a). Se recomienda llamar al operador de control de plagas para solicitar el servicio.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: la comida acumulada observada se acumula al alcance de la mano en la hielera (a lo largo de la línea de cocción). El gerente instruido debe limpiar el interior de dicho alcance en una hielera y mantenerlo.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: área para lavar platos, lavar a mano, fregadero, tubería de desagüe con fugas. Debe reparar y mantener dicho lavabo para lavarse las manos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó acumulación de grasa/comida acumulada en la campana de ventilación. El gerente instruido debe limpiar la campana de ventilación y mantenerla.

Fuente: chicago.gov