Relatório de segurança alimentar: Etta Bucktown, 1840 W North Ave, Chicago, IL, EUA.

1840 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de março de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente certificado no local enquanto itens tcs, como carne de porco, eram preparados. Instruído a manter sempre no local um funcionário com o certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou um leve acúmulo de graxa no exterior de um recipiente de óleo de cozinha usado localizado em um beco. Instruído para limpar e manter em boas condições.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou a seguinte violação central repetida do relatório #2556694, datado de 6/2/2022: #58 'observou o gerente certificado de alimentos da cidade de Chicago sem prova de certificado de treinamento em alérgenos. Instruiu todos os gerentes de alimentos certificados da cidade de Chicago a obterem este certificado. 'instruiu a corrigir e entrar em conformidade. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov