Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Etta Bucktown, 1840 W North Ave, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1840 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de março de 20232. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente certificado no local enquanto itens tcs, como carne de porco, eram preparados. Instruído a manter sempre no local um funcionário com o certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou um leve acúmulo de graxa no exterior de um recipiente de óleo de cozinha usado localizado em um beco. Instruído para limpar e manter em boas condições.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou a seguinte violação central repetida do relatório #2556694, datado de 6/2/2022: #58 'observou o gerente certificado de alimentos da cidade de Chicago sem prova de certificado de treinamento em alérgenos. Instruiu todos os gerentes de alimentos certificados da cidade de Chicago a obterem este certificado. 'instruiu a corrigir e entrar em conformidade. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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