报告人
1840 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 13 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备猪肉等 tcs 物品时观察到现场没有经过认证的经理。指示让一名持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。优先基金会违规行为 7-38-012。引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到位于小巷里的二手食用油容器外部有轻微的油脂积聚。已指示清洁并保持良好状态。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：在 2022 年 6 月 2 日的 #2556694 报告中观察到以下反复出现的核心违规行为：#58 “观察到芝加哥市食品认证经理没有过敏原培训证书。指示芝加哥市所有经过认证的食品经理获得该证书。” 指示更正并遵守规定。优先基金会违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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