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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Evette's Lincoln Park, 350 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
350 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de outubro de 20222. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado em Chicago estava no local com o certificado original de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago durante a inspeção enquanto o controle de temperatura para alimentos seguros (frango) estava sendo preparado e servido. Instruído, um gerente de alimentos certificado pela cidade de chicago deve estar sempre no local com o certificado original de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago publicado enquanto os alimentos estão sendo preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012, citação emitida
10. Pias adequadas para lavar as mãos, fornecidas de forma adequada e acessíveis
- comentários: observou que o banheiro do funcionário não tinha a sinalização necessária para lavar as mãos. Instruído para fornecer e manter.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de haste de sonda para medir a temperatura dos alimentos. Deve fornecer e manter. Fundação prioritária 7-38-005, citação emitida.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou o exaustor na área frontal de preparação de alimentos com resíduos gravemente queimados e gotículas de graxa secas acima do equipamento de cozimento. Instruído para limpar e manter o exaustor de ventilação.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: notáveis gerentes de alimentos certificados de plantão, sem certificação de treinamento em alérgenos. Gestão instruída de que todos os gerentes de serviços de alimentação devem ter a certificação de treinamento em alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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