Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Evette's Lincoln Park, 350 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
350 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de octubre de 20222. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado por Chicago estuvo presente en el lugar con el certificado de saneamiento original del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago durante la inspección mientras se preparaba y servía el control de temperatura de los alimentos seguros (pollo). Se le indicó que un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago debe estar en el lugar en todo momento y con el certificado de saneamiento del servicio de alimentos original de la ciudad de chicago publicado mientras se preparan y sirven los alimentos. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-012, citación emitida
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que al baño de los empleados le faltaba la señalización requerida para lavarse las manos. Instruido para proporcionar y mantener.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de vástago con sonda para medir la temperatura Debe proporcionar y mantener. Fundación prioritaria 7-38-005, citación emitida.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observó la campana de ventilación en el área delantera de preparación de alimentos con residuos muy quemados y gotas de grasa secas sobre el equipo de cocción. Se le indicó que limpiara y mantuviera dicha campana de ventilación.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: destacados gerentes de alimentos certificados en servicio sin certificación de capacitación en alérgenos. La gerencia instruyó que todos los gerentes de servicios de alimentos deben tener la certificación de capacitación en alérgenos.
Fuente: chicago.gov
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