Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Excel Academy of Englewood, 7141 S Morgan St, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
7141 South Morgan Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
Data do relatório: 25 Set 202013. Alimentos em bom estado, seguros e não adulterados
- comentários: alimentos observados não em condições seguras para consumo humano um 10 lb. Saco de cereais pré-embalados e 2-2oz. Barras de grão Nutri parecem ter sido roídas por ratos e excrementos encontrados em caixas de comida. O produto foi descartado pelo gerente da instalação. Appx. 10. 4 libras. $10. (prioridade 7-38-005) (cos)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou evidência de appx. 40 ou mais excrementos de ratos no chão, em cima do equipamento e no lado de barras de cereais e nutri in box na área de armazenamento de alimentos secos. Deve remover excrementos. Limpe e higienize áreas. Recomendado ter um operador de controle de pragas nas instalações de serviço em 25/9/20 ou depois. (fundação prioritária 7-38-020 (a)
49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se a partir de unidades de retenção quente e frio prateleiras inferiores, tabelas de preparação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir tubo vazado sob pia mão na área de preparação.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado fora fora da tampa do lixo lixo. Deve substituir a tampa ausente para ser encaixe apertado. (fundação prioritária 7-38-020 (b)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar e pintar pintura descascando no teto na área de preparação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos acumulados a partir do chão na área de preparação ao longo de bases de parede. Deve remover a água do chão e manter seco do balde transbordando do tubo vazado na pia mão na área de preparação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar caixas fora do chão em papel boa área de armazenamento.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: deve substituir a luz queimada na área de preparação.
Fonte: chicago.gov
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