Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Excel Academy of Englewood, 7141 S Morgan St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
7141 South Morgan Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
Fecha del informe: 25/09/202013. Comida en buen estado, segura y sin adulterar
- comentarios: alimentos observados no en condiciones seguras para el consumo humano a 10 lb. Bolsa de cereales preenvasados y 2-2oz. Las barras de grano Nutri parecen haber sido roídas por ratones y excrementos encontrados en cajas de comida. El producto fue descartado por el gerente de la instalación. Appx. 10. 4 libras. $10. (prioridad 7-38-005) (cos)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 40 o más excrementos de ratones en el suelo, en la parte superior del equipo y en el lado de las barras de cereales y nutri en caja en el área de almacenamiento de alimentos secos. Debe eliminar los excrementos. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a los locales en o después del 25/9/20. (fundación prioritaria 7-38-020 a)
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: debe limpiar la acumulación de residuos de unidades de retención calientes y frías estantes inferiores, mesas de preparación.
51. Plomería instalada; dispositivos de retroflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar el tubo con fugas debajo del fregadero de mano en el área de preparación.
54. Basura y basura adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: observado fuera de la tapa del basurero de basura misssing. Debe reemplazar la tapa que falta para que sea ajustada. (fundación prioritaria 7-38-020 b)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe raspar y pintar pintura peeling en el techo en el área de preparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la acumulación de residuos desde el suelo en el área de preparación a lo largo de las bases de la pared. Debe quitar el agua del piso y mantener seco del cubo que se desborda de la tubería con fugas en el fregadero de la mano en el área de preparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar las cajas del suelo en papel buena área de almacenamiento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe reemplazar la luz quemada en el área de preparación.
Fuente: chicago.gov
15
Comentarios
Comentario