Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Excel Academy of Englewood, 7141 S Morgan St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
7141 South Morgan Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
Date du rapport : 25 sept. 202013. Nourriture en bon état, sûre et non altérée
- commentaires : les aliments observés ne sont pas dans un état sûr pour la consommation humaine un 10lb. Sachet de céréales préemballées et 2-2oz. Les barres de grain nutri semblent avoir été rongées par des souris et des excréments trouvés dans des boîtes de nourriture. Le produit a été mis au rebut par le gestionnaire de l'installation. Appx. 10. 4 lbs. 10$. (priorité 7-38-005) (cos)
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuve observée d'environ 40 excréments de souris ou plus sur le sol, sur le dessus de l'équipement et sur le côté des barres de céréales en boîte et nutri dans la zone de stockage des aliments secs. Doit enlever les excréments. Nettoyer et désinfecter les zones. Recommandé d'avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour desservir les locaux le 25/9/20 ou après. (fondation prioritaire 7-38-020 a)
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir des unités de maintien chaudes et froides étagères inférieures, tables de préparation.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit sous l'évier à main dans la zone de préparation.
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : observé à l'extérieur du couvercle de la poubelle à ordures manquant. Doit remplacer le couvercle manquant pour être bien ajusté. (fondation prioritaire 7-38-020 b)
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre peeling peinture sur le plafond dans la zone de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir du sol dans la zone de préparation le long des bases murales. Doit enlever l'eau du sol et garder au sec du godet débordant du tuyau qui fuit au niveau de l'évier de la main dans la zone de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever les boîtes hors du sol en papier bonne zone de stockage.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit remplacer la lumière brûlée dans la zone de préparation.
Source : chicago.gov
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