Relatório de segurança alimentar: Fin Sushi Bar, 1742 W Wilson Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

1742 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 12 jan 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 5 baratas vivas nas paredes da área de preparação traseira e 2 baratas vivas em rachaduras/fendas entre paredes e prateleiras na área de preparação de sushi. Gerente instruído, todas as atividades da barata devem ser removidas até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-020 (a).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: rachaduras observadas/fendas entre paredes e mesas de preparação de área de sushi e pequenos orifícios nas paredes na parede oeste da área de preparação traseira. O gerente instruído deve selar todas as rachaduras e fendas entre paredes e equipamentos.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum protocolo escrito para implementar e fazer cumprir esta ordem. Deve fornecer.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal por osha. Deve fornecer.

Fonte: chicago.gov