Relatório de segurança alimentar: Gale Street Inn, 4914 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4914 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Data do relatório: 28/dez/2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um leve acúmulo de detritos incrustados no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar os detalhes dentro da máquina de gelo/ter reparado e manter a máquina de gelo em todos os momentos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observado calafetagem escurecida desgastada acima da área da pia de 3 compartimentos da cozinha. Instruído a remover e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a rejuntar e manter os ladrilhos em frente à área da pia de 3 compartimentos da cozinha.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: escudo de luz quebrado observado para luminária acima da área da pia de 3 compartimentos da cozinha. Instruído para substituir e manter.

Fonte: chicago.gov