Informe de seguridad alimentaria: Gale Street Inn, 4914 N Milwaukee Ave, Chicago, EE. UU..

4914 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 28-dic-2021
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó una ligera acumulación de escombros incrustados en el interior de la máquina de hielo. Debe eliminar los residuos, limpiar los detalles dentro de la máquina de hielo/haber reparado y mantener la máquina de hielo en todo momento.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: masilla ennegrecida desgastada observada sobre el área del fregadero de 3 compartimentos de la cocina. Se le ha dado instrucciones de quitar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para volver a aplicar lechada y mantener las baldosas del piso frente al área del fregadero de 3 compartimentos de la cocina.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó un escudo de luz roto para la lámpara sobre el área del fregadero de 3 compartimentos de la cocina. Se le ha dado instrucciones de reemplazar y mantener.

Fuente: chicago.gov